▷ 1001 + Raclette Ideen für Anfänger und Fortgeschrittene

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In diesem Artikel will unser Team eine neue Gourmet-Spezialität vorstellen. Die Rede ist von den mehreren Raclette Ideen, die Sie gerne selber ausprobieren könnten. Lesen Sie weiter, um mehr sowohl von der besonderen Käsesorte zu erfahren, als auch von den verschiedenen Speisevarietäten, die damit zubereitet werden. Eine große Menge an Bildern, die den Appetit anregen und Videos mit Rezepten und Anleitungen dienen zu Ihrer Inspiration und als Hilfsmittel beim Kochen.

Raclette Ideen – ohne die berühmte Käsesorte geht’s nicht!

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Zum ersten Mal wird das Raclette als Käsesorte in mittelalterlichen Schriften bezeichnet. Damals galt der Käse als ein beliebtes Stärkungsmittel der Hirten, deren Wanderungen in die Gebirge an ihren Kräften zehrten. Das fettige und sogar schwere Essen war damals ein Muss, mindestens um den Körper zu stärken, gleichzeitig aber auch den Geist. In Kombination mit gekochten Kartoffeln gibt der leicht geschmolzene Käse viel Energie und bereitet den Magen und der Zunge absolute Zufriedenheit.

Sehen Sie dieses Bild – der schmelzende Käse ist ein Vergnügen für alle Sinne

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Neben dem Fondue zählt heute auch das Raclette zu der typisch schweizerischen Küche, bei der geschmolzener Käse serviert wird. Des weiteren gibt es mehrere Weisen und kreative Raclette Ideen zur Zubereitung von den Speisen. Ursprünglich wird der Raclette-Käse auf heißen Steinen aufgewärmt, bis er schmelzt. Heute gibt es viele modernere Varianten. Einerseits können die Käsehälften unter einer Buffet-Wärmelampe gestellt werden, indem darunter der Teller steht und der Käse direkt darauf bzw. auf die anderen Zutaten schmelzt und fließt. Diese Idee wird auf dem folgenden Foto dargestellt:

 Der trockene Weißwein eignet sich am besten zu den Raclette Speisen

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Die populärste und einfachste Alternative zur Zubereitung von Raclette Speisen wird dank eines speziellen Geräts verwirklicht – der Raclette-Grill. Oben werden auf einer Platte verschiedene Produkte gegrillt: Gemüse, Fleisch, Fisch, aber auch Obst und sogar Crepes! In das untere Teil werden die Minipfannen gesteckt, indem sie davor mit anderen kleingeschnittenen Produkten gefüllt werden. Die gehackten Zutaten werden mit Raclette Käse bedeckt. Während der Käse schmilzt, werden die Gemüse/Eier/Schinken/Salami u.a. gedünstet. Am Ende werden diese mit einer kleinen Spachtel auf ein Kartoffelstück oder auf eine geröstete Brotscheibe hinausgeschoben. Dann können Sie die Speise schon probieren und auf Ihre eigene Kreativität bei der Kombination von Zutaten stolz sein.
So sieht eine mögliche Ausführung von der zauberhaften Raclette-Maschine aus:

Raclette-Grill

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Viele Familien in Deutschland, in der Schweiz und in Österreich haben die Tradition zu den Weihnachtsfesten oder zu Silvester Raclette-Schmäuse zu veranstalten. Zu Partys eignet sich dieses Gerät unglaublich gut, denn jeder darf seine eigene Mini-Pfanne je nach Wunsch mit verschiedensten Produkten füllen und alle unterhalten sich zusammen während der Käse zum Schmelzen kommt. Dazu werden noch alle Gäste am Ende ganz satt, denn die Pfannchen mehrmals gefüllt werden können. So haben Sie auch die Gelegenheit, verschiedene Produkte zu kombinieren und plötzliche Geschmackseinfälle auszuprobieren. Auf jeden Fall macht es Spaß, die eigene Speise zuzubereiten und gleichzeitig nette Gesellschaft zu genießen. Deswegen ratet unser Team, dass Sie mehr als einmal im Jahr solche Partys veranstalten – egal ob es zu einem bestimmten Anlass ist, oder einfach um das Leben zu feiern.

10 Tipps und Raclette Ideen

Lassen Sie sich von den vorgeschlagenen Raclette Ideen in diesem Video inspirieren 

Raclette ohne schmackhafte Soßen geht nicht – 4 schnelle Rezepte

Wenn Sie sich noch kein Raclette-Gerät besorgt haben, gibt es hier einige weiteren Ideen zum Schmelzen von Käse

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Abendessen mit Kerzen

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Das Raclette diente als Inspiration zur Erfindung von diesem Minipizza-Gerät – die Ideen sind unendlich

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Weiter finden Sie einige Rezepte, die Sie selber machen können

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1. Traditionelles Rezept – für 4 Personen

Zutaten:

  • 8 kleine bis mittelgroße Kartoffeln
  • 700 g Raclette Käse
  • Bündnerfleisch
  • 1 Glas saure Gurken
  • 1 Glas Essigzwiebeln
  • frische Paprika
  • Paprika-Gewürz

Zubereitung:

Waschen Sie die Kartoffeln und lassen Sie sie mit den Schalen für 20 Minuten in Salzwasser kochen. Mit einem Messer können Sie probieren, ob sie fertig sind. Lassen Sie sie auskühlen und in der Zwischenzeit schneiden Sie den Käse in dünne Scheiben. Am besten verwenden Sie ein Aufschnittmesser. Arrangieren Sie die restlichen Zutaten: Gurken, Zwiebeln und Fleisch in einem Teller und lassen sie zur Seite. Schalten Sie den Raclette-Grill ein, damit er leicht aufzuheizen beginnt.

5 Minuten später können Sie die Minipfannchen mit Gemüse und Fleisch füllen und mit Käse bedecken, dann in den Raclette-Grill stellen. 2 Minuten sind nötig, damit der Käse scchmilzt. Noch 3 weitere Minuten brauchen Sie warten, wenn Sie sich eher einen knusprigen Effekt wünschen. In dieser Zeit können Sie eine Kartoffel nehmen und sie in zwei Stücken schneiden. Nehmen Sie die eigene kleine Pfanne und entfernen Sie die Inhalt mit der hölzernen Spachtel, indem Sie die restlichen Zutaten auf das Kartoffelstück legen. Dazu können Sie die frische Paprikastücke hinzufügen und eine schöne Mischung von frischem knusprigen und weich gekochtem Geschmack erzielen.

Vergessen Sie nicht, dass oben auf der Platte auch andere Produkte gegrillt werden können – Fleisch-Filets, Würstchen, Gemüse, Obst u.a. – alles passt!

Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger und alle anderen, die die klassische Kombinationen mögen. Guten Appetit!

Brokkoli, Garnellen, Würstchen und alles, was Sie mögen, gehört zur Raclette-Speise

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2. Die Variationen von verschiedenen Produkten- und Geschmack-Mischungen sind so viel wie Sie sich vorstellen können. Zu unseren allerliebsten Raclette Ideen gehören:

  • Mango + Garnellen + Nüsse
  • Salami + Paprika und Cherry Tomaten + Baguette statt Kartoffeln
  • Schinken + Ananas

Alle diesen exotischen Ideen schaffen zusammen mit dem Raclette-Käse einen göttlichen Geschmack im Mund – probieren Sie alles, was Ihnen interessant und schmackhaft scheint!

Die gute Vorbereitung führt zu guten Ergebnissen

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3. Raclette-Burger

Zutaten:

  • Bäckerbrot (geschnitten in Scheiben)
  • Hamburger Frikadellen
  • Zwiebelscheiben
  • Knoblauchzehen
  • Raclette oder Emmentaler Käse

Zubereitung:

Rösten Sie die Brotscheiben und lassen sie zur Seite, dann grillen Sie die Hamburger Frikadellen, die Zwiebeln und den Knoblauch auf der Grill-Platte. Lassen Sie den Käse in den Minipfannen schmelzen. Kombinieren Sie alle Zutaten, damit ein Hamburger davon entsteht und voilà – der Cheeseburger ist fertig!

Mit so einem Gerät können Sie tausende Speisen zubereiten 

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Jeder gestaltet seine eigene Pfanne je nach persönlichem Geschmack und Wunsch

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Eine weitere schöne Alternative 

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Interessante Tatsachen in Bezug auf das Raclette:

  1. Der Raclette-Käse gehört zu der Massenproduktion in Frankreich und ist eine der meist verkauften Käsesorten. Lecker, einfach zum Zubereiten und perfekt für Partys oder Familienabendessen – man braucht keine weitere Erklärungen zu diesem Fakt
  2. Man braucht ungefähr 10 Liter Milch, um 1 Kilo Käse davon herzustellen
  3. Die Raclette Ideen werden heute immer populärer auch außerhalb Frankreich, Deutschland und der Schweiz – in New York gibt es sogar ein spezielles Raclette-Restaurant.

Sind Sie schon begeistert wie unser Team?

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Wenn Sie sich schon einen Raclette-Grill wünschen, können Sie hier die Preise von den verschiedenen Modellen vergleichen. Je mehr die Modelle, desto mehr die Preis- und Qualitätskategorien. Wählen Sie das Passende für sich je nach Form, Zahl der Minipfannen und Größe des ganzen Geräts – es soll zwar Ihrem Tisch entsprechend sein. Vergessen Sie nicht, dass Sie noch eine Steckdose in der Nähe des Tisches haben sollen, sonst funktioniert das Ganze gar nicht. Ein Raclette gilt noch als wunderschöne Geschenkidee – zum Beispiel zum Jubiläum oder zu einer Hochzeit. Außerdem wird sich jede Hausfrau riesig freuen, wenn sie erfährt, dass sie mit dieser Kochmaschine nichts mehr braucht als 10 Minuten zur Vorbereitung und die möglichen Zutaten – alles andere schaffen die Gäste selber.

Zu einem guten Schluss wollen wir den Spruch hervorheben: „Das Größte und Wunderbarste ist das Einfachste“!

Raclette Ideen entsprechen jedem Geschmack

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Schmelzender Genuss

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Die Vielfalt führt zum göttlichen Geschmack

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Ein anderes Modell von Raclette-Grill

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Sieht so lecker aus!

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Die Vorbereitung…

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Raclette-Käse kaufen

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Das Zubehör aus dem Schrank nehmen

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Alles auf dem Tisch arrangieren 

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Roten Wein oder trockenen Weißwein nicht vergessen!

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Kochen und genießen…

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…in guter Gesellschaft, natürlich!

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Eine kreative Raclette Idee für den Nachtisch 

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Haben Sie das Raclette-Gericht mit Brot statt mit Kartoffeln probiert – es lohnt sich!

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Backen, grillen, kochen… essen und genießen!

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So funktioniert es – das Raclette

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Wir hoffen, mit diesem Artikel neue kulinarische Perspektiven für Sie eröffnet zu haben! Lassen Sie sich davon inspirieren und überraschen Sie die liebsten Menschen mit so einem Gourmet-Erlebnis oder mit einem Raclette-Grill als Geschenk zu beliebten Anlässen. Zögern Sie nicht, uns Ihre Erfahrungen, Meinungen und Bilder von Ihren Raclette Rezepten zu schicken. Das wäre möglich sowohl über Facebook, als auch über Instagram.

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